これは、乳清の追放を容易にするために、所望のサイズの小さな立方体に特別な切削工具で切断されます。他のカード製造プロセス中に細菌が成長し、乳酸を形成し、かつカード粒は、同時に、プリセットプログラムに従ってカードを加熱しながら、攪拌ツールで機械的な処理を施します。
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チーズ製造機
このチーズ製造機は、架上攪拌機と三重壁、絶縁、長い、または丸いステンレス鋼のバットで構成されています。長いバットの攪拌機構は2つのモーターによって駆動される:1つは縦方向の動きのためのもので、もう1つは回転する動きのために。
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